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在中国禁止瘦肉精

2019-07-02 18:23

  从“瘦肉精”、“三聚氰胺”到面粉增白剂,近几年,受到人们高度关注的食品安全问题,都与食品中的添加物和添加剂密切相关。苏丹红,三聚氰胺,塑化剂等一系列事件

  从“瘦肉精”、“三聚氰胺”到面粉增白剂,近几年,受到人们高度关注的食品安全问题,都与食品中的添加物和添加剂密切相关。苏丹红,三聚氰胺,塑化剂等一系列事件将人们的视线聚集在食品添加剂上,许多食品企业更是抓住时机宣传自己的产品“不含任何添加剂”试图吸引客户。作为消费者,看到市场上五花八门的宣传更是一头雾水。

  你一天要碰到多少食品添加剂?

  民以食为天,色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标。只是,很多人并不知道,那些赏心悦目、香气扑鼻、爽口滑嫩的佳肴,都额外地添加了许多食品添加剂。不知有没有人算过这样的一笔账,一天中,我们会摄入多少种添加剂呢?

  大夏天的,咱们来看看一天会碰到多少种食品添加剂。感觉热了,喝罐可乐吧,呈棕色的可乐用的是着色剂焦色糖,发酸的味道因为加入了食品磷酸,这是种酸味剂; 不喝可乐,改喝啤酒吧,看到啤酒里的泡沫没,那是二氧化碳,在这里,它作为防腐剂出现;要不喝点时下流行的健康饮料苏打水吧,苏打水的碱性来自何方,那是碳酸氢钠,是种酸度调节剂。喝矿泉水总能躲过食品添加剂了吧,若是纯净水,的确没有添加剂,若是强化矿泉水,里面的维生素C、维生素B也是添加剂。

  食品添加剂的使用是受到严格控制的,任何危害人体健康,降低食品营养价值和掩盖食品缺陷的均不允许使用,而三聚氰胺、塑化剂是工业原料,会危害到人体健康属于非法添加物。科学的使用食品添加剂不会对健康造成影响,只有当其被过量、超量的使用才会危害人体健康。我国规定的食品添加剂安全剂量比国际通行标准更严格,用量更少。

  在中国禁止瘦肉精,美国仍少量使用

  实际上,我国对猪肉品质的要求是高于欧美各国的,只是大多数人不知道,比如美国。有时候看到我们国家的人们对国外进口肉或贴有进口标志的肉品蜂拥而上,而对自己本土鲜美的猪肉冷淡以对时,不禁有些无可奈何。

  美国猪肉巨头史密斯菲尔德食品(Smithfield Foods)自己生产两种不同种类的猪肉,一种用于国内消费,另一种出口至包括中国和俄罗斯在内的国家添加剂较少的。例如,在中国,禁止使用莱克多巴胺添加剂,这种物质是瘦肉精的一种,而在美国则允许少量使用。

  按照石家庄双鸽食品有限责任公司食品安全师李文生的说法,答案在于猪杂碎。该公司是河北最大的猪肉屠宰和加工厂家。他表示,美国人不像中国人那样吃猪杂碎,而“瘦肉精”通常更多地积累在杂碎而非猪肉中,“这就是中国瘦肉精标准比美国高的原因”。

  史上最严《食品安全法》 规范食品添加剂使用

  号称史上最严的新《食品安全法》引起消费者的高度关注,此法是颁布6年以来首次大幅度修订。与旧法相比,新《食品安全法》亮点很多,对消费者权益的保护也更加全面,新法已经于2015年10月1日正式施行。

  新法中就“食品添加剂”方面也有许多新规定,明确了我国对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度,按照相关程序取得食品添加剂生产许可。相比之下,我国此前只针对食品生产、经营设立了许可制度,没有为食品添加剂生产设立专门的许可制度,这一新增制度很有必要。

  食品添加剂的安全是食品安全的重要部分,目前市场上的食品添加剂良莠不齐,因此需要从生产环节进行控制。新法实行后,可以更好的提升食品添加剂的质量安全水平。

  若想了解更多猪肉安全信息请前往

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