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靖边县食品药品稽查队关于印发2018年调味品和食品添加剂专项整治

2018-11-02 15:00

  现将《靖边县食品药品稽查队2018年调味品和食品添加剂专项整治行动实施方案》印发给你们,请结合实际情况,严格贯彻执行。

  2018年调味品和食品添加剂专项整治行动实施方案

  为进一步加强食品安全监管工作,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《调味品和食品添加剂使用标准》、省局《关于印发2018年调味品和食品添加剂监管工作要点》、市局《关于印发榆林市调味品和食品添加剂专项整治行动实施方案的通知》(榆食药监发〔2018〕113号)、《靖边县食品药品监督管理局2018年调味品和食品添加剂专项整治行动实施方案》等文件要求,特制定本方案。

  为规范调味品生产经营活动和食品添加剂使用标准,严厉打击制售假冒伪劣调味品和食品添加剂“两超一非”行为。突出小作坊、摊贩、集贸市场、食品店和集体食堂等重点单位,开展集中专项检查,进一步规范全县调味品经营秩序,使人民群众饮食安全得到有效保障。

  酱油、食醋、火锅底料、酱腌菜、肉制品、自制发酵面制品、油炸面制品、焙烤食品、饮料等调味品和食品添加剂的生产经营企业、食品生产小作坊和餐饮企业。

  (一)宣传动员部署(7月20日至7月26日)

  成立专项行动领导小组,由队长田玉东任组长,副队长宋芸芸任副组长,各食品中队负责人为成员。根据《实施方案》要求,结合片区实际情况,针对前期日常检查中发现存在的突出问题和薄弱环节,周密部署,制定切实可行的行动方案,明确整治目标任务、重点内容、步骤措施和工作要求。

  (二)开展专项检查(7月27日至9月15日)

  1.检查重点。食品添加剂使用企业和单位是否严格执行备案管理制度;食品添加剂管理是否建立并落实食品添加剂采购索证索票制度,是否由专人负责保管、领用、登记,并有相关记录;食品添加剂的存放是否有固定的场所(或橱柜),是否标识“食品添加剂”字样,盛装容器上是否标明食品添加剂名称;调味品、酱腌菜、糕点、白酒、肉制品、蔬菜干制品、面制品等中是否存在滥用脱色剂、甜味剂、防腐剂、着色剂等食品添加剂;粉条粉丝、面制品中是否存在超限量使用明矾;油辣椒、火锅料、肉皮冻等是否存在非法添加非食用物质毒麻类等物质;炒货及坚果制品、生姜粉中是否存在滥用二氧化硫漂白剂;餐饮单位自制卤肉中是否存在违法使用亚硝酸盐;调味品生产加工小作坊是否存在违法生产配制酱油、配制食醋,用合成冰醋酸代替食用醋酸等违法行为。

  2.专项抽检。对使用和可能使用食品添加剂的调味品和食品开展快检,对疑似超范围、超限量使用的,及时送检测机构检测,提升专项整治行动检查的靶向性、科学性和工作成效,对在抽检中发现的违法违规行为依法严肃处理,涉嫌犯罪的及时移送公安机关追究刑事责任。

  3.严肃查处。按照《食品安全法》和《陕西省食品添加剂监督管理办法》等法律法规,对使用食品添加剂的餐饮服务单位及食品加工小作坊在食品添加剂采购、保管、领用、登记、保存等环节不落实食品安全主体责任的,要认真核实依法依规予以查处。对存在共性问题不影响食品安全的餐饮服务企业和小作坊做好规范整改,对食品存在安全问题的食品生产经营企业、餐饮企业、小作坊要采取停止生产销售、召回、无害化处理或销毁等措施,对不符合条件的调味品和食品添加剂生产经营单位,特别是“黑作坊”“黑窝点”坚决依法取缔。要加大惩处力度,公开曝光食品添加剂违规生产销售使用企业或单位, 重拳打击,严惩重处制假售假的违法案件。

  (三)总结汇总上报(9月16日-9月21日)

  1.收集汇总专项整治情况,填写《食品添加剂和调味品专项整治工作统计表》(见附件)。

  2.总结专项整治工作中好的做法和不足,为形成年度食品添加剂和调味品监管思路、制定措施提供依据。落实激励机制,表扬先进,鞭策后进。

  3.上报专项整治总结和统计表。

  (一)提高认识,高度重视。各中队要扎实安排部署,稳步推进实施,把这次调味品和食品添加剂专项整治作为年度一项重要工作,抓紧抓好,抓出成效。

  (二)精心组织,注重实效。要明确工作目标,细化工作措施,明确人员责任,层层抓好落实。要注重实效,结合辖区实际,坚持以问题为导向,以解决问题为目的,防止走过程、图形式。

  (三)总结经验,做好宣传。要不断总结整治工作中好的做法,及时上报,以便在全队交流推广;要正面宣传整治工作取得的成果,争取全社会的理解支持。对重要事项、重大事件要及时报告。总结和统计表请于2018年9月25日前报办公室。

  附件:食品添加剂和调味品专项检查统计表

  主办:靖边县人民政府 承办:靖边县人民政府办公室 建设管理:靖边县政务信息化办公室